2009年 05月 26日
今回は比較的穏やかな(!?)出だしのメールを送ってきたのは、山形の怪人、itachaさん。 (意味が分からない方は→コチラ) 仕事ついでに、東京・錦糸町の井のなかへ立ち寄るというので、この店の常連まろりん子さんと迎撃っ!! お2人は初対面だと言うので、気を利かせて2人っきりの時間を長めに取ろうとしましたが、itachaさんは 最終の新幹線で帰るというので、もっともらしい理由をつけて外出直帰。18時過ぎには入店~。当然ですが 店の外はまだ普通に明るい(爆)。 店内でお2人を探していると、店主の工藤さんから「お久しぶりですねぇ」と声をかけられる。 スミマセン・・・総武快速の本数がもっと増えたら頻繁にこれるんですが・・・(汗)。 お2人は、カウンターの一番奥で既に燗酒飲んでます。は、早いっ!! 初対面とは思えぬ程、なんかすっかり打ち解けている2人。 酒と食事を愛する2人が井のなかでしかめっつらなんてできませんよね~。 こんなモノをいただきました。 他にもいっぱいいただきましたが、食べるのと飲むのとしゃべるのと笑うので精いっぱいで、写真も撮り切れ ませんでした~。中でも旨かったのは、湯葉&オリーブオイル、キンメの塩辛。特にキンメの塩辛はメチャ クチャ旨い&お酒がススムくん♪ この日のお酒は、羽陽男山・文化包丁の怒バージョンをメインに。 にごりだけど、米が美山錦だけにキリッとしており、オールラウンドにいろんな料理で楽しめます。温度帯も 冷やよし燗よし、スンバラシぃ。 さて、なんでも、この日itachaさんは、予め工藤さんに連絡し「肉が食いたいっ」 的な事を伝えていたらしいんですが・・・ 人間、ホントにビックリすると、一瞬声を失うものだということを再確認しました。 豚の後ろ脚を一本丸々ローストした逸品です。 「火入れも以前とはだいぶ変えてます」と工藤さんがおっしゃる通り、じっくり火を入れられたブタちゃんは、 ほのかにピンクを纏い、光る脂はどこまでも麗しい。 しかも、デカイだけじゃなく、ブヒィィィッ!!なウマさ。 脂ももちろんですが、肉自体にしっかり旨味があり、ガブッと噛みしめる喜びを感じられます。しかも、幾ら食 べてもなくならないっ!!マッシュポテトや野菜もドッサリ。甘みたっぷりの玉ねぎがおいし~い。 いやぁ、お腹も満足、舌も満足、居心地のよさにも満足。さっすが井のなかです♪ そして何よりご一緒したお2人には大感謝です。itachaさん、まろりん子さん楽しい時間をありがとう!! お礼にお2人の写真をプレゼントします。 itacha&まろりん子 はじめての2人の共同作業
by 1go-tokkuri
| 2009-05-26 23:52
| ソトでのむ
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