2009年 02月 11日
今日は、東京・大井町にある「豚骨醤油 蕾」です。 大井町で麺と言えば、ワタシの中ではajitoですが・・・ ということで訪問。 本命すら見つけられないクセに!!という突っ込みはいらない。。。 フダン、蕾の前を通りかかると、その名の通りブタブタな香りが立ち込めていますが、この日は いつもの香りがしません。 そう、この日は、週に1回(土曜日の夜)だけ提供するセカンドブランド「中華蕎麦 蕾」の日なの です。ちなみに、ワタシが行ったのは1月17&31日・・・アップ遅。。。記事は31日の分です。 メニューは潔く、中華蕎麦のみ。 珍しく煮卵でもと思ったら、19時40分入店の時点で既に売り切れ・・・チッ、ワタシが煮卵を欲す ることなんて、滅多にないのにぃ。。。だからか!? 前回はなかったライスがあるので、半ライスを併せて注文。 豚骨ベースに、魚介がしっかりまとわりつくスープが旨い!! 麺との相性もよく、個人的には、いつも出しているラーメンの数百倍旨いと思います。かなり好 みのタイプです。通っちゃうかも。 ワシワシ食べていると、店主の方に「お味大丈夫ですか?」と声をかけていただきました。 「いや、メチャ旨いっす。」 と答えると、今日2回目ですよね?とおっしゃる店主。よく覚えてるな。。。 「前回よりも、味の線が太くてボディがしっかりしているような・・・」 と感想を伝えると、タレとスープにも少し改良を加えているとのこと。 「土曜の夜は、いろいろ飲みの予定が入りやすいので、他の日にやってください・・・ むしろ、毎日こっちにしてください!!」 といいかけましたが、ヤメました(笑)。まだまだ進化しそうで、楽しみです。 ちなみに、この店のライスには要注意です。 コレで、半ライスですから。。。(爆)。
by 1go-tokkuri
| 2009-02-11 11:52
| 麺っ
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