田楽＠浦和 で CH.PETRUS '73

初めにお断りしておきますが・・・今回の投稿は、いつにもまして「ずるい♪」内容になっておりま
す。タイトルを見ればわかると思いますが・・・（汗）。これから先は、ココロの広い方のみ、ご覧
くださ～い♪





先週土曜日、ワタシが降り立ったのは、埼玉県浦和市・・・じゃなくてさいたま市浦和区。
う～ん、浦和『区』って、未だに違和感が。。。


ワタシがワザワザ浦和にやってきた理由・・・そう、玉蔵院のしだれ桜を見るためです。










もちろん、ウソです。
はい、桜はあくまで「ついで」です。ｷﾚｲﾃﾞｽｹﾄﾞﾈ・・・



この日の目的は、約3か月振りの訪問となった、「焼鳥処　田楽」～♪

日もまだ明るい、17時に入店～。


ワタシがこの店に伺うのは、年末に続いて、今回が2回目。
　　　　　　年末の記事はコチラ　　→　田楽＠浦和で過ごす誕生日

　　　　　　　　　店舗情報は滅多に載せませんが、この日ご一緒したメンバーから「不親切」とおしかりをいただいたので・・・今後は考えﾏｽ
　　　　　　　　　　 ○焼鳥処　田楽
　　　　　　　　　　　　埼玉県さいたま市浦和区仲町2-2-6 ライオンズマンション浦和仲町102
　　　　　　　　　　　　浦和駅から徒歩約10分　／　048-822-6671　／　日祝休　／　17:00～23:00


この日は大人数で伺ったこともあり、料理は店主の上甲さんにお任せしました。
豆腐　・　鳥刺
3種盛り（梅肉タタキ・葉ワサビ漬け・じゃがいもとアンチョビのサラダ）　・　レバーパテ
わさび　・　レバー
3種盛り（ソリ・ボン・ペタ）　・　水茄子
鶏ソーセージ　・　つくね

手羽にんにく煮込み

れんこん　・　ねぎま
親子丼


う～ん、この日も超ウルトラ旨ぁ～い。

前回も十二分に旨かったのですが、ごく僅かに焼きが甘いと思う串が2本ありました（ホントごく
僅かですが）。今回はそれが全く皆無！！大好きなソリも食べられたし、梅肉タタキ（ささ身を梅
肉に漬けた後軽く炙ったもの）のような新しいメニューもあったし。つくねなんて、歯を当てた瞬
間に肉汁が「ピュッ」って感じですからね～。





お酒は、持ち込みワイン＋お店のワイン＆日本酒をガブガブと。

さりげなく、コルトン・シャルルマーニュだの、エマニュエル・ルジェのヴォーヌ・ロマネだの、もう
蔵元にも在庫がない竹鶴の17BY生もとだの・・・



そして、何よりびっくりしたのは・・・















Remoissenet Vosne Romanee 1945
！！！

・・・もう還暦過ぎだというのに、現役バリバリ。










さらに、ココロもカラダもトリップしてしまったのは・・・















CH.PETRUS 1973
！！！

1973年、そう、この年はワタシのバースデーヴィンテージ。一般には厳しいと言われている年
ですが、35年後に見せる姿や如何に・・・


香りはもの凄く複雑。同い年とは思えない、イキイキとした果実感を感じたかと思えば、スパイ
シーでオリエンタルな面も見せ、時間の経過と共に、枯葉や土のニュアンスも。一方で味わい
は驚くほど滑らかで繊細。
















メンバーの一人が、このワインを提供してくれた浦和の不動産王S氏に聞いた。


A　　「ねぇねぇ、なんで、一合ちゃんのヴィンテージなんて用意したの？」
解説：　この質問からしておかしい。「一合ちゃんのヴィンテージ『なんて』」というのが間違いだ。




S　　「アハハ、そりゃ、一合ちゃんへの先行投資、投資だよ～、アハハ」
解説：　さすが、S氏。太っ腹な上に、人を見る目に優れている。こういう人を友人に持って、ホン
　　　　　トに幸せだと思う。




A　　「ありえなーい！！」

B　　「一合ちゃんに投資したって、不良債権になるだけだよ～」

C　　「サブプライム以上にありえないよね～」

A　　「ギャハハ、言えてる～っ。サブプライム一合っ！！」

解説：　・・・（コメント不能・・・）