UCHOTEN で 肉汁ピュッ！！

ワタシが密かに愛する洋食店、「ＵＣＨＯＴＥＮ」。
東京・池袋・・・と言っても結構歩くし、店が立ち並ぶ通りからは離れた所にその店はあります。
TVや雑誌でもちょこちょこ紹介されるので、ご存じの方も多いでしょう。





ここ数か月ご無沙汰していたところ・・・





dancyu掲載・・・



何度も行った店だし、掲載直後は混むだろうし、ほとぼり冷めてから行けばいいのですが、
この号で紹介されていたのが、ワタシも大好きなハンバーグ！！


しかも、ココのハンバーグは、肉汁がスゴイんです。




記事と写真を見ているうちに、ヨダレがジュルジュル口中に貯まってきてしまい、結局ガマンで
きずに行ってきてしまいました。





ランチタイムは11時半から。5分前に着くと、既に8人位が行列しています。

入店と同時に、皆が注文するのは、判を押したように「ハンバーグ！！」。フン、ここのクリーム
コロッケの味を知らないな・・・と思いながらも、ワタシも注文したのは「ハンバーグ」。





さぁ、食べようと、カリッと焼かれたハンバーグの表面に箸を挿し入れると、「ピュッ」と肉汁が
弾け飛びます。その肉片は、一口噛みしめる度に、口中に肉汁と肉の旨さが次々とあふれ出て
・・・。




最後は、2口分残しておいたご飯を皿の上に乗せ、これも一切れ残しておいたハンバーグを
切り刻み、デミグラスソースと混ぜ混ぜしていただきます。ここのソースも超好みなんです。
皿にあふれ出た肉汁ももったいないし♪





至福のランチ。

これで1,000円出してお釣りがくる（990円）んだから、凄いよなぁ。