アサリのリエット＆カサレッチェ ／ per Bacco（ペルバッコ）@東中野

先日（11月29日）、あずねぇさんからお誘いいただいて、久しぶりのイタリアン・・・



東京・東中野のper Bacco（ペルバッコ）



ねぇ、奥さん、ペルバッコって、酒の為にって意味なんですって！
何度も行ってるのに、今回初めて知ったわ~。

え？そんなに行ってないだろうって？

そうよ、今回で3回目よ。
でもね、2回行けばナジミ、3回行けばもうジョーレンってヤツよ！オーーホホホッ！！




さて・・・




こんなモノをいただきました~♪
キノコのパテ・アサリのリエット　盛り合わせ



え？アサリをリエットにするの？？？な一皿。
よくもまぁこんなこと思いつくよなぁと思います。

こちらの料理は全体的に塩気が強めなんですが、この皿は特にそう。
これを一緒に出されたカヴァと合わせると、いい頃合いに落ち着くのが素晴らしい。

日本酒ともイケると思うんだけどなぁ・・・瓶詰めで売ってくれないかしら・・・ﾌﾞﾂﾌﾞﾂ。。。




豚ホルモンの煮込み

豚ホルモンとは言っても、野性味が前面に出たものではなく、細身の優等生な感じの一皿。

ホルモン系苦手な人が残しちゃうのを期待してたけど、皆さんキレイに平らげてました・・・チッ（笑）。
痛風予備軍としては、プリン体たっぷりのホルモン系はアタマの痛いところですが、それでも食べるべし！



パスタは2皿~♪
スパゲティ　牡蠣のジェノベーゼソース

カサレッチェ　サルシッチャとゴルゴンゾーラトマトソース


プリップリの牡蠣も捨てがたいが、このS字状のパスタ、カサレッチェがめちゃウマ~。
この形状ですから、パスタ自体の食感はギュッと詰まった感じで、それにサルシッチャとゴルゴンゾーラの
ソースがよく合う！　これはもう酒の肴に最高デス。



蝦夷鹿肉の一皿



イタリアンって、パスタまでは素晴らしいんだけど、魚や肉はう～んって感じることが多くないですか？

でもこちらではそんな心配はご無用。
絶妙の火入れで今シーズン初の鹿をおいしくいただきました~。




いただいたワイン＆グラッパの数々。




人数が多いと、ワインも料理もあれこれ種類を楽しめるのでいいですね。






あ、ちなみに・・・




ウチの奥さんはこの店の大ファンなんですよね・・・


こんな写真たっぷりのブログアップしたら、どんなお沙汰が下ることやら・・・（汗）







■per Bacco（ペルバッコ）
　東京都中野区東中野3-10-3
　03-5937-4439
　月～土　12:00-15:00（14:00 L.O）
　　　　　 　18:00-23:00（21:00 L.O）
　日祝　　 17:00-22:00（20:00 L.O）
　水休